Arash Derambarsh, Docteur en Droit PhD in Law et élu de Courbevoie   Blog de soutien pour Arash Derambarsh

Arash Derambarsh : « Je veux que mon fils grandisse dans un monde qui ne gaspille plus » (VSD Magazine)

Pionnier dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, l’élu à la mairie de Courbevoie et juriste, Arash Derambarsh est notamment à l’origine d’une loi adoptée en 2016. Neuf ans plus tard, le lanceur d’alertes charismatique constate une certaine avancée dans le domaine mais note toutefois plusieurs points à améliorer.

Arash Derambarsh est l’auteur de la loi contre le gaspillage alimentaire, qui a permis de sauver et distribuer chaque année plus de 10 millions de repas en France. Son combat a été récompensé par de nombreux prix et est soutenu par des personnalités comme Mathieu Kassovitz Læticia Hallyday ou encore Nikos Aliagas.

VSD. En février 2016, la loi relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire dont vous êtes à l’origine a été adoptée. Près de dix ans après, où en sommes-nous ?

Arash Derambarsh. Il y a tout d’abord un chiffre : Depuis le vote de la loi, plus de 10 millions de repas sont sauvés et distribués chaque année. C’est une hausse de 22% du don alimentaire en France. Une avancée unique qui fait de la France un modèle dans le monde. Sur le plan européen, notre pétition a dépassé les 1,6 millions de signatures. Nous sommes soutenus par de nombreuses personnalités comme Mathieu Kassovitz, Marc Simoncini, Nikos Aliagas, Sefyu, Læticia Hallyday ou encore Omar Sy.

Enfin sur le plan local, dans la ville de Courbevoie où je suis adjoint au maire en charge du développement durable depuis 2020, nous avons sauvés et distribués plus de 500.000 repas. Un record mondial. C’est le nombre de repas que nous avons sauvé et distribué aux associations en cinq années. Depuis 2014, j’ai la chance de compter sur le soutien précieux du maire de la commune dont je suis élu, Jacques Kossowski. Il m’a notamment épaulé dans le projet d’organisation de collectes d’invendus alimentaires afin qu’ils ne finissent pas à la poubelle. Après des années de combat, je peux me féliciter de plusieurs avancées. Ainsi, il a donc été décidé qu’avec l’aide de plusieurs start-up et acteurs sociaux et économiques, une charte contre le gaspillage alimentaire serait votée chaque année dans toutes les sphères d’activité de la ville.

À l’époque, vous aviez subi la pression de plusieurs individus hostiles à la loi. Est-ce que cette cause fédère aujourd’hui ? Est-ce que les gens ont fini par comprendre le bienfondé de votre combat ?

Les débuts ont effectivement été très compliqués. C’est le jeu de la politique. En 2015, j’ai reçu de nombreuses critiques dont celles d’une partie de la Gauche comme le député socialiste Guillaume Garot qui était contre la loi contre le gaspillage alimentaire. D’après lui en effet, redistribuer une partie des invendus alimentaires posait de nombreux problèmes. Il était contre l’obligation de donner mais militait pour un système de défiscalisation. Dix ans plus tard, j’ai heureusement pu constater une évolution des mentalités sur la question, une large adhésion à nos idées au point même de recevoir plusieurs prix pour ce combat (Arash Derambarsh a notamment été lauréat du Prix WIN WIN Gothenburg Sustainability Award en 2019, soit l’équivalent du Nobel pour le développement durable, ndlr).

Quid du gouvernement actuel ?

Il y a toujours des points à améliorer. Une partie de la classe politique semble avoir des préoccupations plus importantes. C’est tout du moins ce que m’a fait comprendre Madame Annie Genevard, ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, lorsque je l’ai sollicité à ce sujet. Visiblement, elle n’avait pas le temps pour évoquer ce type de problèmes… Le président Emmanuel Macron se désintéresse également du sujet malheureusement. Pourtant, des hommes politiques de premier plan m’ont soutenu dès la première seconde comme Xavier Bertrand ou Frédéric Lefebvre.

En parallèle de cette loi, il y a la réalité. Celle de la baisse significative des dons qui profitent aux associations. Que faire face à ce constat ?

La faim est quelque chose d’universel. Que ce soit en France ou à l’étranger. Le problème est simple. Nous assistons à une montée de la paupérisation, liée à l’inflation notamment. Il faut remette à plat le système agroalimentaire pour mieux protéger nos agriculteurs et nos consommateurs. C’est un sujet dont les pouvoirs publics doivent absolument s’emparer. D’où ma demande de revoir la loi contre le gaspillage alimentaire de 2016.

Que contient la nouvelle proposition de loi (PPL), déposée au Sénat le 20 janvier 2025 ?

S’il y a eu des efforts considérables depuis la loi de 2016, le gaspillage alimentaire représentait encore 4,3 millions de tonnes de denrées en 2022. J’ai donc interpellé la sénatrice Marie-Do Aeschlimann afin qu’elle dépose une nouvelle proposition de loi allant dans ce sens. En effet, loi de 2016 imposait aux supermarchés de plus de 400 mètres carrés de redonner leurs invendus alimentaires aux associations de leur choix. En cas de manquement, une amende de 10.000 euros était infligée. Une première dans le monde.

Désormais avec cette PPL déposée le 20 janvier 2025 au Sénat, le seuil permettra d’imposer aux supermarchés de plus de 200 mètres carrés. Ce qui devrait nous permettre de toucher 5000 points de vente supplémentaires et de redistribuer plus d’invendus alimentaires aux associations caritatives. La PPL prévoit également de renforcer les sanctions pour ceux qui ne respectent pas les règles. A savoir une sanction allant de 0,1 à 0,5% du chiffre d’affaires. C’est très important. En Italie, par exemple, cette loi existe, mais si des supermarchés ne donnent pas, ils ne sont pas punies par une sanction pécuniaire. La loi n’est donc pas efficace. En France, c’est le cas et ça marche. 

Le 31 janvier 2025, vous avez organisé une grande conférence internationale à Courbevoie contre le gaspillage alimentaire. Pourquoi avez-vous organisé cet événement ?

Mon combat militant a commencé en 2014 et la loi a été votée le 3 février 2016. Dès lors, je marque le coup chaque année en faisant le point sur toutes les avancées de la loi, ceux qui jouent le jeu et les récalcitrants. Malheureusement, il n’y a aucun contrôle ni suivi de la loi. Nous faisons donc ce travail.

Justement, à Courbevoie, une charte contre le gaspillage alimentaire sera votée chaque année. Qu’est-ce qu’elle comprend ?

En 2020, nous avions un objectif : tendre vers la « Ville zéro gaspi » comme à San Francisco. Nous voulions impliquer tous les domaines d’activité comme la grande distribution évidemment (sans seuil de superficie), mais aussi le secteur hospitalier, la restauration scolaire, les commerces de bouche, les marchés ou encore les EHPAD. Le pari a été tenu et de nombreuses communes suivent le mouvement dorénavant comme la ville de Puteaux avec son maire, Joëlle Ceccaldi-Raynaud, Poissy avec Karl Olive, la grande majorité du département des Hauts-de-Seine, Saint-Ouen-Sur-Seine avec Karim Bouamrane ou encore l’établissement public territorial, au sein de la Métropole du Grand Paris; « Paris Ouest La Défense » (POLD) qui regroupe 11 villes (Courbevoie, Garches, La Garenne-Colombes, Levallois, Nanterre, Neuilly-sur-Seine, Puteaux, Rueil-Malmaison, Saint-Cloud, Suresnes et Vaucresson) soit plus de 560 000 habitants et presque autant de salariés !

Concrètement, voici ce que nous avons mis en place chaque année depuis 2020 :

– 2020 avec tous les supermarchés situés dans la ville sans délimitation de superficie

– 2021 avec restauration hospitalière

– 2022 avec restauration scolaire

– 2023 auprès des commerces alimentaires (commerces de bouche, restaurants, boulangeries, marchés)

– 2024 avec les maisons de retraite

Y a-t-il une volonté de l’étendre sur le territoire national ?

Bien sûr ! Courbevoie est une ville pilote, qui lui a permis d’avoir le label « Green City » par la FAO, la branche de l’ONU chargé de l’alimentation. Aujourd’hui, l’idée est bien d’élargir le champ d’action à l’ensemble du territoire et dans le monde.

Vous avez souffert de la faim quand vous étiez étudiant. Souhaitez-vous transmettre cette lutte à la jeune génération ?

Ces valeurs de partage et de solidarité se transmettent dès le plus jeune âge. Dans les crèches, les maternelles et écoles primaires de Courbevoie, nous avons déjà mis en place de nombreuses démarches de sensibilisation, tels que les nouvelles tables de tri connectées, des ateliers et des accompagnements pédagogiques en intégrant les parents et les enfants dans le processus de changement positif. C’est le combat le plus essentiel. Je veux que mon fils et tous les enfants de sa génération grandissent dans un monde qui ne gaspille plus. 

Quels sont vos prochains projets ?

Pour les 10 ans de la loi, nous préparons la publication d’un livre aux éditions Fayard et la sortie d’un documentaire inédit sur les coulisses de la loi ainsi que tout le travail qui a été fait depuis 10 ans. Nous travaillons dessus avec le producteur Eric Pierrot et le journaliste David Cantiniaux. Nous avons des discussions en cours avec Canal Plus notamment. Enfin, avec Franck Papazian, nous allons créer une Fondation internationale contre le gaspillage alimentaire qui aura pour objet de faire de la pédagogie, d’aider toutes les associations à se mettre en lien avec tous les supermarchés et de nous adresser à tous les gouvernements internationaux afin que la loi contre le gaspillage alimentaire s’applique partout pour faire reculer la faim et remettre à plat le système agroalimentaire qui est aujourd’hui déréglé.

EXCLU VSD – Yann Moix revient sur le tournage de l’émission On n’est pas couché avec Mathieu Kassovitz et Arash Derambarsh. Il revient pour la première fois sur cette séquence devenue légendaire.

Arash Derambarsh était venu présenter, en compagnie de Mathieu Kassovitz, son livre Manifeste contre le gaspillage (Fayard). Enregistrée le 12 novembre 2015, l’émission n’a pas été diffusée avant Janvier 2016 en raison des attentats qui ont eu lieu au Bataclan à Paris le 13 Novembre 2015.

Pour VSD, il revient en exclusivité et pour la première fois sur les coulisses de cette émission : 

« Quelques jours avant les attentats du 13 novembre, nous avons enregistré une émission d’On n’est pas couché, où j’étais chroniqueur aux côtés de Léa Salamé. Nous avons reçu Arash Derambarsh pour son combat contre le gaspillage alimentaire et nous n’avons pas été très tendres avec lui. Ce que les téléspectateurs ne savent pas, c’est qu’en amont de l’interview, on a essayé d’orienter mon propos. J’ai notamment reçu un appel d’un journaliste des Inrocks dont j’étais proche, qui avait écrit à l’époque un papier à charge, injuste et malveillant contre lui. Il a influencé mon propos, et c’est pour ça que c’est allé aussi loin. Après coup, je me suis rendu compte que c’était totalement injuste et disproportionné. Un jour, dans un supermarché en bas de chez moi, j’ai vu un employé se faire virer parce qu’il avait donné des invendus alimentaires à des SDF. Choqué, j’ai appelé Arash pour lui en parler et j’ai vu à quel point son combat était honnête, authentique, louable et chevillé au corps. C’est à ce moment-là que nous avons noué un véritable lien d’amitié. À Noël 2023, alors que j’étais en direct sur Europe 1, on est même partis toute une nuit faire des maraudes à Courbevoie à La Défense avec des bénévoles pour venir en aide aux sans-abris. Depuis, je suis avec intérêt ses différentes actions. Je confirme que j’ai eu tord de le critiquer ».